In Stoc
[0] voturi
Alte detalii
-FAINA INTEGRALA DE HRISCA 500 grame
-SOLARIS
-Conţinut:
-Vitamine (B1, B2, B3, B5, E), aminoacizi, acizi graşi, steroli, minerale (potasiu, magneziu, calciu, fier, nichel, molibden, fosfor, bor, seleniu).
-Acţiuni:
-Alimentar, protector vascular, vitalizant, remineralizant, tonic general, nutritiv, laxativ, energizant.
-Indicaţii:
-Demineralizare, rahitism, afecţiuni cardiace, fragilitate vasculară, dispepsie, enterită, gastrită, tuberculoza rinichilor, ulcer gastro-duodenal, mastoză chistică (la sâni), afecţiuni renale, osto-articulare (artritism), astenie, surmenaj fizic şi psihic, sarcină, lăuzie, alăptare, convalescenţă, creştere, cancer, înfrumuseţarea tenului şi a pielii.
-RETETE:
-1) MACERAT - 2 linguri de făină de hrişcă se lasă 6-8 ore în 300 ml apă de izvor sau minerală. Se consumă pe stomacul gol, cu o jumătate de oră înaintea mesei. Combate oboseala şi stresul, este laxativ, regenerează, dă prospeţime şi strălucire tenului şi privirii.
-2) CATAPLASME: - Făina de hrişcă se amestecă cu apă caldă până devine un aluat. Se aplică 2-4 ore, seara sau noaptea, pe locurile dureroase în cazurile de mastoză chistică.
-Mod de preparare: ca adaos în supe-cremă, ciorbe mâncăruri, sosuri, budinci, aluaturi, creme, dându-le o savoare deosebită şi mărindu-le valoarea nutritivă.
-3) TURTE DE HRIŞCĂ - Se amestecă făina cu apă şi sare pană devine un terci subţire. Se acoperă şi se lasă două ore apoi se frământă bine aluatul realizat, şi se formează turte care se coc pe o tablă încinsă sau la cuptor. Se pot face aceleaşi turte şi în combinaţie cu făină de grâu, mei, orz, ovăz, orez.
-4) KASHA -100 g făină de hrişcă se pun într-un vas cu 150 ml apă fierbinte şi sărată. Se acoperă şi se lasă 10 minute. Se poate combina după fantezia şi gustul fiecăruia, cu iaurt, brânză şi smântână, sos de roşii, condimente etc.
-5) GĂLUŞTE DE HRIŞCĂ - Se prepară un aluat frământat bine din făină de hrişcă, apă şi sare. Se formează cu mâna găluşte ce se adaugă în apa fierbinte. Când apa dă în clocot, se adaugă puţină apă rece. La o nouă fierbere se ia de pe foc, se scurge apa, iar găluştele se stropesc cu apă rece. Se servesc cu sos sau garnitură de legume.
-6) CREMĂ DE HRIŞCĂ - 400 g făină de hrişcă se pun la înmuiat în 600 ml apă, timp de două ore. Se adaugă coajă rasă de lămâie, stafide, miez de nucă sau de migdale, miere sau zahăr invertit, fructe de sezon bine coapte (struguri, mere, pere, caise, piersici, prune etc. Este deosebit de valoroasă ca mic dejun, dând vigoare pentru întreaga zi, sau ca masă de seară. Această compoziţie poate fi folosită şi ca blat de tort, ornându-se cu o cremă de fructe şi cremogende porumb.
-7) Cosmetic: Făina de hrişcă amestecată cu apă se foloseşte pentru curăţarea tenului căruia îi dă strălucire. Pusă în apa de baie (1 kg făină la 201 apă) catifelează pielea, o tonifică şi elimină stresurile de orice fel.
-8) PAINE CU HRISCA SI SCORTISOARA:
-Ingrediente: 2 linguri de drojdie, 2 cani de apa fiarta, 1/2 cana lapte dulce, 1/2 cana zahar invertit, 1/2 cana faina de hrisca, 5 ½ cani faina integrala de grau, 2 linguri rase de scortisoara pulbere, 2 ½ lingurite sare, 1 lingurita cu ulei de floarea soarelui, 2 albusuri batute spuma
-Mod de preparare:
-Ungeti doua tavi de paine. Puneti drojdia in apa fierbinte. Lasati aproximativ 1o minute pana dospeste. Intr-un castron amestecati laptele, zaharul invertit, faina de hrisca, faina de grau, scortisoara si sarea. Amestecati mixtura de drojdie si framantati cu mana timp de 8-1o mimnute, pana ce aluatul devine moale si elastic. Eventual mai adaugati faina daca este necesar, pentru a se pastra fermitatea aluatului. Puneti aluatul intr-un castron uns cu ulei, rotiti aluatul in ulei pana devine perfect uns cu ulei. Acoperiti-l apoi cu o bucata de panza si lasati-l sa dospeasca intr-un loc cald timp de 3o de minute, sau pana isi dubleaza volumul. Luati apoi aluatul si trantiti-l de cateva ori pe masa, se mai lasa la dospit inca 3o minute. Se imparte coca in doua parti, care vor fi puse in tavile pregatite. Se ung cu ou pe deasupra si se lasa la crescut pana cand aluatul depaseste marginile tavii ( aproximativ 3o - 4o min.). Se presara deasupra un strat de faina alba. Inainte de a baga painile in cuptor, acesta trebuie incalzit. Se lasa la cuptor pana cand prind o crusta galben inchis. Se scot apoi din cuptor si se lasa la racit.
Cosul se actualizeaza...
